VérifiéTi Solèy
Française, créole & asiatique · €€
LE GUIDE CULINAIRE DE RÉFÉRENCE
La Guyane se raconte à table.
Restaurants, recettes, chefs et savoir-faire : explorez un patrimoine vivant, de Cayenne au Haut-Maroni.
7 tables vérifiées6 recettes documentées5 territoires culinaires
Patrimoine vivantBouillon d’awaraHistoire, recette et tables associéesDécouvrir
Plus qu’un guide : un écosystème culinaire.
Découvrez où manger, apprenez les gestes, commandez local et rencontrez celles et ceux qui font vivre la cuisine guyanaise.
ADRESSES VÉRIFIÉES
Explorer la carte Les tables à découvrir
Le catalogue réel démarre à Kourou et s’étend progressivement à toute la Guyane.
VérifiéNouveau
VérifiéMaison Péruvienne
Péruvienne · €€
VérifiéLe WooD Kourou
Guyanaise & régionale · €€
VérifiéAmazonia
Brésilienne · €€
VérifiéMille Pâtes Kourou
Italienne & brasserie · €€
VérifiéLe Massalé
Créole · €€
VérifiéLe P’tit Café
Française · €
CAHIER DE TRANSMISSION
Toutes les recettes Recettes & histoires de Guyane
Des contenus sourcés pour cuisiner et comprendre.
Créole guyanaise · Cayenne
Bouillon d’awara
Le grand plat de partage guyanais, préparé autour de la pâte d’awara et de nombreuses viandes et poissons.
5 h et préparation la veille · Patrimoine
Créole du littoral · Kourou
Pimentade de poisson
Un court-bouillon relevé où le poisson mijote dans une sauce tomate parfumée.
1 h 10 · Intermédiaire
Créole métissée · Cayenne
Colombo guyanais
Un plat mijoté parfumé au mélange d’épices à colombo, accompagné de riz et de légumes pays.
1 h 45 · IntermédiaireCARTE DES SAVEURS
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