Pimentade de poisson

Une histoire dans l’assiette

Une préparation de poisson emblématique du littoral.

La préparation

1. 01

   Faire mariner le poisson avec citron, ail et sel.

2. 02

   Préparer une sauce tomate avec les aromates.

3. 03

   Ajouter le poisson et cuire à frémissement.

4. 04

   Rectifier le piment et servir avec du riz ou du couac.

Variantes & transmissions