Une histoire dans l’assiette
Présenté lors d'une immersion consacrée aux traditions culinaires amérindiennes.
Source : Collectivité Territoriale de GuyaneLa préparation
- 01
Nettoyer et assaisonner le poisson.
- 02
Boucaner lentement au-dessus d'une braise douce.
- 03
Préparer l'accompagnement au manioc.
- 04
Servir chaud avec l'assaisonnement traditionnel.