Une histoire dans l’assiette
Le CFA de Guyane a présenté cette préparation dans un menu valorisant les produits locaux lors des Journées Goûts et Saveurs.
Source : Collectivité Territoriale de GuyaneLa préparation
- 01
Cuire et écraser le giraumon.
- 02
Mélanger avec farine, levure et aromates.
- 03
Former de petites cuillerées de pâte.
- 04
Frire jusqu’à coloration et égoutter.
Variantes & transmissions
Avec sauce chien Version au poisson ou aux légumes pays
